INTRODUCCIÓN AL CONOCIMIENTO DEL VINO NIVEL 3
Laboratorio de Degustación
Este curso propone una inmersión a la cata, a partir de degustaciones “a ciegas” con la presencia de seis etiquetas por clase. La dinámica, permite profundizar y reconocer los distintos estilos y características más destacadas de cada vino.
PRÓXIMAS CURSADAS:
Nueva fecha de incio próximamente...
CERTIFICADO EAS | VALOR DEL CURSO: A definir
Inscribite ahora por WhastApp
DOCENTES
Dictado por Sommeliers con certificación EAS + CETT-UB Barcelona.
PROGRAMA
Clase 1
Introducción. Desarrollo de la técnica de degustación aplicada a VINOS BLANCOS.
Características de algunas variedades. Estilos de vinos blancos: jóvenes y ligeros, de
cuerpo medio y crianza en barrica; blancos de alta gama.
Clase 2
Desarrollo de técnica de degustación aplicada a VINOS TINTOS Y ROSADOS.
Características de algunas variedades. Estilos de vinos tintos: jóvenes y ligeros, de cuerpo
medio y crianza en barrica; tintos de alta gama.
Clase 3
Desarrollo de técnica de degustación aplicada a VINOS ESPUMANTES Y DULCES.
Estilos de espumantes según método de elaboración y crianza sobre borras.
Clase 4
El aporte de la madera al vino. Objetivo de su utilización. Efecto y estilos. Resultados
obtenidos del paso por barricas, duelas y otras opciones.
Integración de la madera en el paso del tiempo, vinos jóvenes con madera y vinos de
guarda.
Clase 5
Defectos más comunes. Oxidación, reducción, olor a corcho.
Reconocimiento de calidades. Características y cualidades que hacen a la calidad de un
vino. Importancia de la relación precio-calidad.
Identificación de los estándares. Aplicación práctica con degustación de rangos diferentes
de precio y la relación precio calidad.
FECHAS DE INICIO
Nueva fecha de inicio próximamente...
DESCRIPCIÓN
VALOR TOTAL DEL CURSO: A defini
- 5 Clases por curso
- Duración de la clase: 2.30 hs. de 19 a 21:30
- Se degustan mínimo 5 vinos por clase
- Con Certificado EAS
PAGOS
-
Forma de pago: 100% al reservar tu plaza o Seña de reserva 50% y el saldo del 50% restante será abonado al valor del curso al momento del pago.
-
La reserva se genera con el 50% del valor del curso y se abona en su totalidad una semana antes de su inicio, en el caso de no poder asistir comunicarlo 7 días antes del inicio del curso para no perder la reserva.
-
Debido a la organización del curso no es posible recuperar la clase ya impartida.
-
Consultar medios de pagos y promociones al momento de inscribirse.
Docente a cargo
ROBERTO GUSTAVO LOZA
Sommelier con titulación de EAS + CETT- UB Barcelona Docente de la Escuela Argentina de Sommeliers
- Participó del Concurso Mejor Sommelier de Argentina en 2017-2019 y 2022 quedando dentro de los 10 mejores Sommeliers de Argentina
- Asesor enogastronómico y gestión de cava
- Realiza catas privadas y eventos empresariales
