DIPLOMADO EN BEBIDAS Y PRODUCTOS GOURMET
CURSO ANUAL
Reunión informativa:
con Marina Beltrame,
Directora de la Escuela
Argentina de Sommeliers,
el Martes 22 de Abril a las 18 horas.
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Duración: 33 clases de 2.30 hs. Comienza en Mayo y termina en Noviembre
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Modalidad: 100% presencial con exámenes por módulos optativos. Quienes aprueben los exámenes recibirán un Certificado de Aprobación, quienes no rindan los exámenes, simplemente un Certificado de Asistencia.
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Días de dictado: 27 Lunes y 6 Miércoles (recuperación feriados)
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Docentes: Clases dictadas por Roberto Loza y profesionales destacados
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Bonus Track: Incluye además clases extra curriculares opcionales por Google Meet e invitaciones a presentaciones de productos en CABA y La Plata
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Certificación: Con exámenes por módulos y certificado oficial EAS
PROGRAMA ACADÉMICO DEL DIPLOMADO
Clases
1
2
3
4
5
6
7
8 Cata
9
10
11
12 Maridaje
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14
15
16
17
18
19 Cata
20
21
22
23 Maridaje
24
25
26
27 Cata
28
29
30
31
32
33 Maridaje
Título
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Análisis sensorial. Técnicas de cata
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Viticultura I
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Viticultura II. Vinos orgánicos y biodinámicos
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Elaboración de vinos tranquilos 1: Elaboración de vinos blancos, rosados y tintos
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Elaboración de vinos tranquilos 2: Maceración Carbónica - Vinos naranjos - Termovinificación - Tendencias
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Elaboración de vinos dulces y fortificados
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Elaboración de vinos espumosos
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Cata a ciegas de mínimo 5 vinos
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Nuevo Mundo: Argentina Cuyo
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Nuevo Mundo: Argentina NOA, Patagonia y resto de Argentina
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Nuevo Mundo: Chile-Uruguay-Brasil
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Maridaje regional
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Nuevo Mundo: USA - NZ - AU - SA - Canadá
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Francia I
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Francia II
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Alemania y Austria
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España y Portugal
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Italia
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Cata a ciegas de mínimo 5 vinos
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Vinos dulces: Tokaj-Sauternes
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Vinos generosos y fortificados
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Cervezas-Aguas
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Maridaje Regional
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Aceite de oliva
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Quesos
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Chocolate y tabaco
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Cata a ciegas de mínimo 5 vinos
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Infusiones: té, café, yerba mate
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Aperitivos
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Destilados I: Destilados de vino
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Destilados II: Whisky
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Destilados III: Ron - Tequila - Vodka - Gin
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Menú de pasos
DOCENTES
Dictado por Sommeliers con certificación EAS + CETT-UB Barcelona.
FECHA DE INICIO
Lunes 5 de Mayo.
Finaliza el lunes 24 de Noviembre.
MODALIDAD
100% presencial con exámenes por módulos optativos, quienes aprueben los exámenes recibirán un certificado de aprobación, quienes no rindan los exámenes simplemente certificado de asistencia
VALOR
Valor total del Diplomado: $ 756.000
o 7 cuotas de 120.000. Reserva con el 50% de la cuota.
Forma de pago: efectivo, transferencia y débito automático en cuenta.
10% de descuento en un solo pago.
- Con Certificado EAS
PAGOS
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Forma de pago: 100% al reservar tu plaza o Seña de reserva 50% y el saldo del 50% restante será abonado al valor del curso al momento del pago.
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La reserva se genera con el 50% del valor del curso y se abona en su totalidad una semana antes de su inicio, en el caso de no poder asistir comunicarlo 7 días antes del inicio del curso para no perder la reserva.
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Debido a la organización del curso no es posible recuperar la clase ya impartida.
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Consultar medios de pagos y promociones al momento de inscribirse.
Docente a cargo
ROBERTO GUSTAVO LOZA
Sommelier con titulación de EAS + CETT- UB Barcelona Docente de la Escuela Argentina de Sommeliers
- Participó del Concurso Mejor Sommelier de Argentina en 2017-2019 y 2022 quedando dentro de los 10 mejores Sommeliers de Argentina
- Asesor enogastronómico y gestión de cava
- Realiza catas privadas y eventos empresariales
